Trieste è una città che si mangia lentamente. Un espresso in piedi al bancone, un pranzo a base di pesce sul lungomare, un aperitivo mentre la bora si calma. Abbiamo selezionato questi indirizzi nel tempo, giorno dopo giorno, e li condividiamo con i nostri ospiti perché conoscere i posti giusti cambia un soggiorno.
Colazione
& Brunch
A Trieste la colazione è un rito. Si va al bar, si sta in piedi al bancone, si ordina un "nero" (l'espresso) o un "capo in b" (cappuccino in bicchiere). Ecco dove farlo bene.
Il posto più bello della città per pancakes e brunch: caldo, accogliente, sempre affollato nei fine settimana.
Via Giusto Muratti 1 · 040 631780
Un tranquillo cortile nascosto lontano dalla strada. Per gustare il tuo espresso in completa pace, ascoltando solo il silenzio della città.
Piazza San Giovanni 5 · 040 9652716
Bar elegante a due passi da Piazza della Borsa. Caffè Illy, il rito iconico triestino, in un ambiente che non ha cambiato carattere in decenni.
Via della Cassa di Risparmio 7 · 040 368624
Una serra accogliente dall'anima bohémien: libri, spazio di lavoro, luce naturale generosa. Per chi vuole allungare la mattina senza fretta.
Viale XX Settembre 31/B · 040 2038388
Pranzo
& Cena
La cucina triestina è un crocevia tra Mitteleuropa e Mediterraneo. Pesce freschissimo, carne di qualità, vini del Carso. Questi sono i posti dove si mangia davvero bene.
Direttamente sul molo, vista mare in ogni direzione. L'atmosfera è straordinaria soprattutto di sera, quando le luci del porto si riflettono sull'acqua.
Molo Venezia 1 · 040 3229296
Pesce d'eccellenza sul lungomare, con le migliori materie prime e una selezione di vini che racconta il territorio. Prenotare è indispensabile.
Riva Nazario Sauro 22a · 375 567 2247
Fusion versatile e vivace, ottimi piatti per tutti i gusti, perfetto anche solo per un drink o un aperitivo in un'atmosfera giovane e informale.
Via San Nicolò 10 · 040 364322
Consigliato dalla guida Gambero Rosso, con una selezione di vini eccezionale e carni straordinarie. Una delle tavole più serie della città.
Via Torino 31 · 040 302787
Porzioni generose e calore umano autentico. Il gusto della cucina napoletana nel cuore di Trieste: un contrasto che funziona perfettamente.
Via Nordio Aurelio e Fabio 12 · 040 2464658
Drink
& Aperitivo
L'aperitivo a Trieste è sacro. Si fa tardi, si chiacchiera, si guarda il tramonto sul golfo. Questi sono i posti dove la serata può cominciare, o non finire mai.
Musica di qualità e mixology d'eccellenza. Il posto ideale per una serata indimenticabile: arriva presto, il locale si riempie.
Via Torino 26 · 040 3229370
Il posto più bello della città per un aperitivo estivo. Un bar esclusivo direttamente su un molo, con vista sull'acqua, brezza, niente stress.
Molo Venezia 1 · 040 3229296
Elegante e versatile, perfetto per cocktail raffinati o una cena fusion leggera prima di continuare la serata. Ambiente curato nei dettagli.
Corso Italia 12 · 040 0645690
Cocktail artigianali con ingredienti rari e inaspettati, in un'atmosfera sofisticata nel storico quartiere di Cavana. Per palati curiosi.
Via della Pescheria · 040 0645856
Questi posti li abbiamo conosciuti con il tempo: andandoci di persona, facendoci consigliare dai triestini, ascoltando i nostri ospiti. Non è una lista completa, è una lista sincera: gli indirizzi dove torneremmo anche domani mattina, e che proprio per questo ci sentiamo di consigliarti.
· The Concept Studio · Trieste, 2026
